Não é necessário eliminar o glúten da alimentação se você não for portador de doença celíaca, apresentar intolerância ou alergia ao glúten. Somente nesses casos é importante eliminar o glúten da dieta. Ele não é prejudicial à saúde desde que seja consumido com moderação. Se você decide tirar o glúten da dieta,é preciso substituí-lo por alimentos variados, com um bom valor nutricional, afim de evitar o desfalque de nutrientes importantes para a saúde.

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Débora Albuquerque

Como todo tipo de gordura animal, a gordura de porco é rica em gorduras saturadas e colesterol. O jeito mais saudável e sustentável de garantir boa saúde é fazer pequenas mudanças nos seus hábitos alimentares. É preciso respeitar o limite recomendado, por exemplo, em uma dieta de 2000 kcal por dia, recomendada para um adulto saudável, entre 400 e 700 kcal (20% a 35% do total) devem vir das gorduras. Independente se a gordura é ou não considerada saudável é importante ter cautela em seu uso, porque qualquer excesso faz mal à saúde. Escolha sempre as opções mais saudáveis de gorduras, porém utilize em pequenas quantidades.

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Alimentos ricos em fibras ajudam no bom funcionamento do intestino. Frutas, como a maçã, mamão, kiwi, morango, laranja, ameixa, acerola, abacaxi, tomate, verduras e legumes, como alface, couve, agrião, brócolis, couve-flor, repolho, cenoura, beterraba, sementes como as de linhaça, chia, gergelim, girassol, e cereais integrais como a aveia, arroz integral, pão integral, são exemplos de alimentos ricos em fibras que ajudam a manter a saúde do intestino.

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Comer carboidrato a noite não engorda. Você pode comer alimentos fontes de carboidratos, como arroz, macarrão, batata inglesa, batata doce, mandioca, mesmo a noite que não irá te engordar, contanto que você tenha feito uma alimentação balanceada durante todo seu dia. O que engorda é a soma de todos os alimentos que você consome durante o dia. Se você tem um dia com alimentação saudável e balanceada não engordará.

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Detox significa eliminação de determinadas toxinas e radicais livres do organismo. Uma dieta detox é diurética, nutritiva e desintoxicante proporciona eliminação dessas substâncias que não são facilmente excretadas pelo organismo. A dieta detox deve ser feita por um período de tempo, geralmente ela é feita por 1 semana (7 dias seguidos).

Alguns alimentos devem ser excluídos ou diminuídos ao máximo, como: industrializados, gorduras, farinha branca, açúcar, cafeína (cafés, chás mates, energéticos), corantes, embutidos, enlatados e bebidas alcoólicas.

Os alimentos que podem ser consumidos na dieta detox são alimentos integrais, frutas, legumes, verduras, leguminosas, peixes e carnes brancas, chás e sucos naturais da fruta.

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Os alimentos ricos em fibras são os melhores para manter o bom funcionamento do intestino e evitar a constipação. Entre eles estão as frutas (Abacate, ameixa preta seca, kiwi, laranja, maçã com casca, mamão, manga, uva, uva passa seca), os cereais (Arroz integral, aveia, farelo de trigo integral, farinha de trigo integral, milho verde), as sementes (sementes de linhaça, de chia, de gergelim, de abóbora), os legumes e tubérculos(abóbora, batata doce, beterraba, cará, ervilha, feijão, grão de bico, lentilha) e verduras(Agrião, brócolis, couve e espinafre)

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Por ser muito calórica e conter grande quantidade de gorduras, não é a melhor opção para quem busca emagrecer, é um alimento calórico e não contém muitas fibras e por isso não irá te manter saciado. No processo de emagrecimento é importante priorizar alimentos mais nutritivos, com maior quantidade de fibras e menor quantidade de gorduras, alimentos que aumentam a sensação de saciedade.

A pasta de amendoim pode se igualar às calorias de uma refeição completa, como uma banana com maçã e aveia, porém se você faz a escolha de incluí-la em sua dieta, tome cuidado com a quantidade e não exagere.

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O leite integral é uma excelente fonte de cálcio e proteínas, é o que contém maior teor de gordura, no mínimo de 3% de gordura, além de ser rico em vitamina B2 e B12, magnésio, zinco, potássio, fósforo e vitamina A. O leite integral contém em 200 ml 128 calorias, ou seja, possui maior quantidade de calorias do que o leite desnatado. Mesmo contendo maior quantidade de calorias do que o leite desnatado, também pode ser incluído em uma dieta para emagrecimento.

O leite desnatado apresenta no máximo 0,5% de gordura. Ele é indicado para pessoas que desejam ingerir menos gordura, buscando emagrecimento ou por problemas de saúde específicos, como colesterol alto. Rico em cálcio e proteínas do leite e apresenta menor quantidade de vitamina A do que o leite integral. O leite desnatado contém em 200ml 69 calorias, ou seja, menor quantidade calórica do que o leite integral, o que é uma ótima opção para quem busca o emagrecimento.

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As dietas prontas e montadas que você encontra na internet não vão te ajudar a ter o resultado que você precisa. O plano alimentar deve ser específico para cada pessoa, levando em consideração o metabolismo individual, presença de doenças, funcionamento do intestino, estilo de vida, atividade física praticada e objetivo.

Se você busca o emagrecimento e utiliza uma dieta restrita copiada da internet, você terá uma rápida perda de peso independente da composição de nutrientes que a dieta lhe oferecer, pois é uma dieta que oferece poucas calorias ao seu organismo. O problema disso é que não está balanceada a quantidade de nutrientes correta que você precisa para emagrecer com saúde, sem correr o risco de ter alguma carência nutricional. A falta de nutrientes na sua alimentação pode fazer com que seu organismo utilize massa magra como fonte de energia, isso pode causar a perda de líquidos, além de desencadear futuras doenças.

O mesmo ocorre com quem busca hipertrofia, já que fazer uma dieta hipercalórica com a quantidade incorreta de macro nutrientes(carboidratos, proteínas e gorduras) que o organismo necessita, pode acarretar o aumento da gordura corporal e retenção de líquidos ao invés de ganho de massa magra. Em todo processo, seja emagrecimento, ganho de peso ou hipertrofia, é extremamente importante que o plano alimentar ofereça a quantidade de nutrientes necessárias para o bom funcionamento do organismo.

Dietas prontas da internet não são recomendadas, seu plano alimentar deve ser individual, de acordo com suas necessidades. Além disso, não siga dieta de outras pessoas, pois a quantidade de nutriente que cada organismo necessita é individual.

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No início da dieta a diminuição do consumo de energia representa uma surpresa para o organismo. É quando o peso diminui significativamente.  O menor volume de alimento requer menor gasto energético para a digestão e o corpo se adequa às quantidades de energia que estão sendo oferecidas, assim o gasto energético total diminui e o corpo tende a se estabilizar, ou seja, manter o peso corporal. Quando o corpo se estabiliza o gasto energético está baixo e o consumo de calorias e gasto energético se igualam. Fica muito difícil emagrecer.

Em busca do emagrecimento rápido, muitas pessoas fazem dietas altamente restritas, perdem peso rápido e depois não conseguem mais emagrecer, e acabam engordando novamente.

Não devemos começar uma dieta com alta restrição calórica, a melhor forma de ter sucesso no processo de emagrecimento é ingerir apenas um pouco a menos do que a quantidade de calorias gastas diariamente e diminuir gradativamente a quantidade de calorias ingeridas.

A prática de exercícios físicos te faz gastar mais energia e consequentemente te ajuda a emagrecer de forma mais rápida. Opte por uma dieta equilibrada, sem definir metas impossíveis, e acrescente o exercício físico em sua rotina, essa é a melhor forma de emagrecer de forma saudável e não voltar a engordar.

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