Fase de interação e conhecimento – 1ª CONSULTA
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Anamnese alimentar e clínica
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Análise de consumo alimentar (Rotina alimentar)
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Solicitação de exames laboratoriais
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Avaliação Antropométrica (aferição do peso, altura, circunferências e dobras cutâneas, Paquímetro)
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Exame de Ultrassom (será feito diante a percepção da nutri necessidade)
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Aplicação de Ferramentas como: Questionário de Rastreamento Metabólico (QRM), Questionário de saúde Mitocondrial, Analise de Fome saciedade, Análise de Risco de Disbiose (DYS/FQM), Questionário de estilo de Vida, Escala de Percepção de Stress (EPS-10), entre outros.
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Estabelecimento de metas, levando em consideração o objetivo do paciente e o diagnóstico conclusivo, em alguns casos utilizando a Teia de Inter relações Metabólicas.
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Calculo do Plano Alimentar: individualizado, entregue na hora, calculado e com orientações e a lista de substituição. Estruturado de acordo as informações passadas pelo paciente, levando em consideração suas particularidades, rotinas e preferencias.
Avaliação Antropométrica – Plicometro Cescorv, Langue e parquímetro Cescorv: procedimento não invasivo, de acordo com os padrões Internacionais do ISAK, com objetivo de avaliar através das dobras o % de gordura corporal, Somatotipo, % óssea e %muscular.
Exame de Ultrassom – Body Metrix: procedimento não invasivo com objetivo de avaliar a composição corporal através da imagem feita pelo aparelho ao ser passado ao corpo com gel. As imagens fornecidas são:
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Porcentual de Gordura atual e a projetada
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Camada de gordura
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Taxa metabólica basal e da Atividade física
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Camada Muscular
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Possível observar a evolução/ alteração da camada de gordura e camada muscular, nas regiões.
Ferramentas – Todas as aplicadas têm o intuito em áreas diferentes da Nutrição, sendo a Nutrição Clássica/ Tradicional, Nutrição Comportamental, Nutrição Funcional, Mindfullness Eating.
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QRM: usado na Nutrição Funcional, para detectar sinais e sintomas associados a hipersensibilidades alimentares e ambientais.
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Questionário de Saúde Mitocondrial: para detectar envelhecimento orgânico e a necessidade de intervenções, para recuperação da saúde celular do paciente.
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Analise de Fome saciedade: Para buscar a percepção do paciente diante da refeição a ser feita, e sua atenção ao comer e após a finalização da mesma.
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DYS/FQM: Apresenta em escala, o risco de Disbioses Intestinais e a gravidade podendo variar de baixo risco até muito alto risco de Disbiose.
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Questionário de estilo de Vida: Observa- se com esta ferramenta a atenção e zelo que o paciente tem com ele mesmo. Pois, através de perguntas básicas e bem difundidas na sociedade, da boa alimentação e hábitos, classifica se o estilo de vida é ou não saudável.
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EPS-10: uma ferramenta do mindfullness eating, que questiona os sentimentos e pensamentos nos últimos dias, fazendo com que o paciente, pare e reflita um pouco sobre a sua real situação, e busque alternativas para reparo.
